O bicarbonato pode substituir o fermento em pó?

bicarbonato_de_sodio1

Dia desses eu estava morrendo de vontade de fazer um bolo. Olhei as coisas no armário e resolvi que iria fazer esse bolo aqui. Fui separando as coisas e percebi que não tinha mais fermento. Nesse dia, eu também estava morrendo de preguiça de ir ao mercado comprar outro. Aí lembrei de pesquisar na internet se o bicarbonato de sódio, pode substituir o fermento.

Bom, li muitas coisas, mas resolvi fazer o bolo com bicarbonato para tirar as minhas conclusões. Na verdade, tinha um tiquinho de fermento no pote, só completei com bicarbonato (cerca de 80% da colher).

E qual foi o resultado?

O bolo cresce normalmente, bonito e tals, no entanto, o gosto fica horrível!!! Não dá comer, eca.

Eu até poderia suspeitar que isso aconteceria, mas sei lá…a vontade de fazer um bolo era maior.

Não, eu nunca mais farei isso.

 

4 thoughts on “O bicarbonato pode substituir o fermento em pó?

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  • 30 de outubro de 2013 at 18:11
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    Hoje fiz isso!Fui completar o fermento com o bicarbonato,o bolo ficou bonito, fofinho mas o gosto horrível ….Escondi o bolo do meu marido para ele não comer e evitar piadinhas …

  • 2 de outubro de 2013 at 10:53
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    Eu não sabia dessa Angel, muito obrigada pela dica, amei! Agora vou testar de novo haha

    Beijos!

  • 2 de outubro de 2013 at 09:13
    Permalink

    Para usar o bicarbonato é necessário ter um agente ácido na receita, como 1 colher de vinagre, limão, iogurte, suco cítrico, etc.
    Curiosamente estou falando sobre isso no meu blog hoje e achei seu post :)

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