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Receita: Carne louca

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Eu gosto muito de carne louca. É perfeita para fazer um lanche delicioso em casa. Desde que aprendi essa receita, já fiz várias vezes em casa.

INGREDIENTES:

  • 1,8 a 2 kg de carne (coxão duro, coxão mole, alcatra)
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão (vermelho ou amarelo)
  • 1 maço de coentro
  • 1/3 de xícara de cebolinha
  • 3 colheres de sopa de shoyu
  • azeitonas a gosto
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 sachê de molho de tomate

PREPARO:

Coloca a carne cortada em pedaços grandes na panela de pressão, cobre com água até o nível da carne, leva ao fogo e deixa cozinhar em fogo baixo por 1 hora depois que pegar pressão.

Depois disso, desfie e carne com um garfo e guarde a água do cozimento.

Refogue no azeite, a cebola, o pimentão, o shoyu  a carne desfiada, as azeitonas, o caldo de carne e o molho de tomate. Adicione um pouco da água do cozimento da carne e deixe tudo apurar no fogo para o molho engrossar. Você decide que ponto quer o molho, se mais sequinho ou não, acrescentando a água do cozimento. Não esqueça de provar o sal no final.

Vi essa receita no Panelaterapia

Receita: Sorvete de merengue

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Para aproveitar o que nos resta do verão :( Mais uma da titia Ana Maria.

Delícia feita com 4 ingredientes!

INGREDIENTES:

4 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
2 caixinhas de creme de leite
200 g de chocolate meio amargo derretido

PREPARO:

Em uma batedeira coloque as claras e bata bem até ficar em neve. Adicione açúcar e bata bem até formar um merengue, por aproximadamente cinco minutos.

Desligue a batedeira, acrescente creme de leite e misture delicadamente com um batedor de arame. Adicione chocolate meio amargo derretido e misture.

Em um refratário despeje o creme feito acima, leve ao freezer por 4 horas. Retire do freezer e sirva em seguida.

Como fazer panetone trufado

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Vamos aproveitar as ofertas de panetone e fazer um panetone trufado?

Depois que fiz esse, dificilmente comprarei panetone nas lojas. Por mais que sejam bons, nunca é tão recheado como na embalagem e fora o valor né, são bem carinhos.

O bom é que é suuuuper fácil de fazer em casa, fica maravilhoso e mega recheado.

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Agora eu não brigo mais com o marido pelo pedaço mais recheado hahaha

Receita: Bolo de fubá cremoso

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Com certeza esse é um dos bolos que eu e o marido mais gostamos.

Acho engraçado ele ter vários nomes. Eu conheci pelo nome “bolo de fubá 3 camadas”, meu marido conhece como “bolo queijinho” e eu já vi também como “bolo cremoso de fubá”, mas o nome não importa nadinha, ele é um bolo de fubá fantástico.

Aí eu fiquei imaginando o por quê de eu ainda não ter postado essa delícia antes…

INGREDIENTES:

1 1/2 xícara (chá) de fubá

3 xícaras (chá) de leite

3 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

100g. de queijo ralado

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de farinha de trigo

PREPARO:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento, por aproximadamente 30 segundos. Depois acrescente o fermento e bata por mais outros 30 segundos. Agora é colocar em forma untada e levar ao forno (180°~200°C) por uns 45 minutos.

Agora é só preparar um café e me chamar ok?

 

 

Receita: Milk Shake de Ovomaltine

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E não importa se na sorveteria tenha 892534715 sabores de milk shake, meu preferido vai ser o de ovomaltine.

E se você não estiver afim de ir no nojento Bob’s, que faz essa tentação maravilhosamente bem, dá para fazer em casa, e fica delicioso também!

É só bater no liquidificador:

4 bolas de sorvete de creme (eu fiz com o Laka é ficou ótimo também)

3/4 de xícara de leite gelado

5 a 6 colheres (sopa) de ovomaltine

Vai batendo no pulsar, e quando o sorvete já estiver mais derretido, bata normalmente, mas por pouco tempo, só para misturar.

Bom, esse foi o jeito que eu fiz, mas é claro que você pode acrescentar ou diminuar o que quiser.

Vambora estocar sorvete e ovomaltine?

Para adoçar a segunda: Brigadeiro de Ovomaltine

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E aí galera, vamos começar a segunda bem? Bem, bem, nunca é né, mas pode ficar mais gostosa com essa receita. Delícia de fazer e mais ainda de comer…

É só misturar na panela:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa)  de achocolatado

4 colheres (sopa) de ovomaltine

Leve ao fogo mexendo sempre, até chegar no ponto que você gosta, que pode ser aquele ponto de colher, que é mais molinho, ou de enrolar, que é aquele mais durinho que a gente vê o fundo da panela.

Depois que fiz, coloquei em um prato e polvilhei mais ovomaltine por cima. Para enrolar também usei ovomaltine.

Bom, espero que eu não tenha estragado o começo  da dieta de vocês :D

 

Sorvete feito com UM ingrediente!

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Fiquei bem surpresa com essa receita. Mais uma vez, mamãe viu (no Bem Estar), fez e apresentou essa belezinha. E sim, para o sorvete ficar cremosinho como está na foto, ele só precisa da banana.

Receita mais que perfeita para a primavera/verão que estão chegando (uhuuuu!), dá pra usar e abusar já que ele é bemmmm mais saudável que os outros sorvetes.

É claro que ele não é tão doce e saboroso quanto os convencionais. Por isso, use a imaginação pra deixá-lo mais atraente. Você pode colocar granola (foi o que fiz), uva passa, ameixa… sei lá, dá para fazer muitas combinações!

“Chega de papo Aline, vamos ao que interessa, como faz?”

É fácil:

Corte as bananas (o quanto você quiser) em rodelas e coloque em algum saco, ou pote, não deixando as rodelas muito amontoadas. Coloque no congelador, e quando elas já estiverem congeladas, bata (no começo, vai batendo no pulsar) no liquidificador ou no processador até elas chegarem a uma consistência cremosa. Só isso!

Vou fazer bastante aqui em casa, podem ter certeza!

Aproveitando o pãozinho amanhecido…

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Tudo começou com minha mãe, que nos apresentou a tradicional rabanada. Embora seja um doce bem popular nós nunca tínhamos experimentado. Todo mundo gostou bastante, mas uma pessoinha em especial, minha irmã Alê oh ela aparecendo aqui de novo. Por ela minha mãe faria rabanada umas duas vezes por dia, todos os dias né Lê?.

Lembram do Panelaterapia que falei semana passada? Olhando os arquivos do blog, achei a receita da Torta Rabanada e na hora lembrei da mana. Não tinha como não fazer essa receita. Fiz na minha casa e na casa da mamãe e todos aprovaram!

Ah… a receita é daquele jeitinho que a gente gosta, prática, rápida e deliciosa…

Dei um Ctrl C + Ctrl V do Panelaterapia:

Comece ligando o forno em 200º para ir preaquecendo. 
Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó. Unte um refratário com manteiga ou margarina sem sal e polvilhe a mistura de açúcar com canela. Você não usará tudo, guarde o que sobrou para polvilhar por cima.
Pique 2 pães e 1/2 e espalhe sobre o refratário. Sobre eles eu coloquei um pouco de nozes picadas, mas é opcional.
 
Bata no liquidificador ou mixer:
2 ovos
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
400ml de leite
1/2 lata ou caixinha (cerca de 200gramas) de leite condensado.
1 colher (sopa) cheia de amido de milho (maizena).

Espalhe essa mistura sobre os pães. Salpique o que sobrou do açúcar com canela e leve ao forno por 35 min (esse tempo pode variar para mais ou para menos dependendo do seu forno)

Ótima maneira de aproveitar o pãozinho de ontem :)